たいよう組さんとみそ作りをしました。

みそ作りを始める前に原料になる大豆についてお話ししました。

豆腐、豆乳、枝豆、納豆、しょうゆ、味噌など

いろいろな食材に変身することや、たんぱく質を多く含み栄養価が高いことを知りました。

お話が終わったらみそ作りスタート！

大豆を柔らかく煮たものを袋に入れ、手で押したり、足で踏んだり、

お友達と協力して粒がなくなるまで潰していきます。

塩と麹を加え、しっかり混ぜた後はみそボール作り。

そのみそボールを樽の中に「えい！」と力いっぱい投げ入れます。

大豆を直接手で触ってみたり匂いを嗅いでみたり、いろいろな体験ができました。

完成するのがたのしみだね！

 

給食室