たいよう組さんと、味噌づくりをしました。

味噌づくりを始める前に大豆がどんな食べ物に変身するか、みんなで考えました。

豆腐、豆乳、枝豆、納豆、しょうゆ、味噌…

いろんな食材に変身することを学びましたよ。

いよいよ味噌づくりスタート！

柔らかく煮た大豆を、お友達と協力して手で押したり、足で踏んだり粒がなくなるまで潰します。

「冷たい！」「気持ちいい！」「早く食べたい！」という声が沢山きこえました。

次に潰した大豆に塩と麴を入れ混ぜ合わせます。

麹の袋をあけると「変なにおいがするー」と言っているお友達もいました。

丸めて味噌ボールを作った後は、樽に中に「えい！」と力いっぱい投げ入れます。

最後に「美味しい味噌ができますように」とみんなの心も込めました。

味噌が出来上がるのが楽しみだね！

 

給食室