たいよう組とみそ作りをしました。

始める前に大豆について少しお勉強しましたよ。

大豆は体ををつくるもとになること、いろいろな食材に変身することなど話をするとみんな真剣に聞いてくれました。

いよいよ味噌作り。

グループごとに協力して柔らかく茹でた大豆を袋に入れて楽しそうに踏みつぶしてくれました。

ペーストになった大豆と、米麹と塩を入れて混ぜ合わせます。

　　　

「いい匂～い」「変なにおいがする～」などいろんな声がきこえてきます。

味噌玉をつくり、樽の中へ「えい！」と投げ入れてできあがりです。

2月には食べごろになります。美味しいお味噌になるのが待ち遠しいですね！

給食室